Татарстан: Производство молока: проблемы местного значения

29 ноября 2011, 13:15
По инициативе Национального союза производителей молока весной 2012 года бюджетные средства начнут "вливать" в социальную рекламу молока с надеждой, что это направит молочные реки в русло стремительно растущего потребительского спроса. Возникает вопрос: неужели все так плохо в молочной отрасли? Как обстоят дела в Татарстане, выяснял TatCenter.ru.

Положение дел в сельском хозяйстве нынче особенно сложно оценить однозначно, т.к. производственные показатели исчисляются в процентном соотношении с данными предыдущего года, который запомнился погодными аномалиями. Прошлогодняя засуха серьезно влияет не только на статистику, но и на реальное положение в отрасли. Так, по свидетельству специалистов отдела развития отраслей животноводства минсельхоза РТ, скот еще не оправился полностью после тяжелой зимовки. Всего в Татарстане за 10 месяцев 2011 года во всех категориях хозяйств произведено 1604,4 тыс. тонн молока, что составляет 96,8% к уровню прошлого года.

Исходя из общего объема производимого молока, ведущими республиканскими производителями являются такие крупные предприятия как ОАО "Красный Восток Агро" - суточный объем производства молока 301,9 тн, ОАО "Вамин-Татарстан" - 305,8 тн, ОАО ХК "Ак Барс"- 229,5 тн, ЗАО "Агросила Групп" -133,9 тн.

В осенний период многие из этих предприятий значительно снижают производительность. Так, по данным сельскохозяйственного ведомства республики, снизили производство молока к началу ноября ОАО "Красный восток" (-22,6 тн), ЗАО "Татплодовощпром" (-6 тн), ОАО "Ак Барс" (-5,5 тн), ОАО "ВАМИН-Татарстан" (-5,5 тн) и др.

Специалисты министерства отмечают, что в настоящее время значительная доля в общем объеме производства обеспечивается инвесторами: они производят 49% валового объема молока. Лидерами являются ООО "СХП им. Рахимова", ООО "Агроразвитие", ООО "Нефтихимагропром".

Стоит отметить, что одно из самых результативных по количеству молока хозяйств - ООО "СХП им. Рахимова" - оказалось и на верхней строчке рейтинга татарстанских производителей по качеству. Конкурс на звание лучшего молочного хозяйства республики был проведен Группой компаний Danone-Юнимилк и комбинатом молочных продуктов "Эдельвейс М". Рейтинг опубликовало ИА DairyNews.

По итогам октября первую строчку поделили два предприятия, которые в течение всего года соперничали друг с другом – "СХП имени Рахимова" Апастовского района и СХПК "Тан" Атнинского района.

Татарстан: Производство молока: проблемы местного значения

*Прим.: Причиной снижения сортности молока (2-й сорт) от данного поставщика стала повышенная кислотность партии сырья

По результатам этого года специалисты комбината "Эдельвейс М" особо отметили работу ООО "Тукаевский" Атнинского района. Хозяйство, о котором год назад мало кто слышал, с середины 2011 года демонстрирует впечатляющий прогресс в качестве сырья, с каждым месяцем наращивая объем поставок высшего сорта, сообщает ИА DairyNews. По словам руководителя хозяйства Ильфата Хакимова, последствия прошлогодней засухи в течение всего года были очень ощутимы, прежде всего, в молочном животноводстве. "Физическое состояние животных было далеко от нормы. Это сказалось на стельности, вырос процент выбраковки, и, естественно, упала продуктивность. Впрочем, к концу года ситуация начала выправляться, и мы ставим высокие цели на 2012-й. Главная из них – продуктивность свыше пяти тысяч литров от одной коровы и все только высшим сортом" - отметил руководитель ООО "Тукаевский" Атнинского района. Последствия прошлогодней засухи являются причиной нынешних низких надоев в фермерских хозяйствах и крестьянских подворьях.

Камияр Байтемиров, председатель Ассоциации фермеров и крестьянских подворий Татарстана:

- Из-за засухи и проблем с кормами хозяйствам не удалось создать ремонтные стада, молодые и высокопроизводительные животные из которых нынче могли бы быть введены в основные стада. Отсутствие ремонтного стада в хозяйствах тоже отрицательно сказывается на объеме производства в этом году.

Сезонное снижение надоев будет субсидировать государство

Осенью низкий уровень производительности дойного стада особенно заметен, т.к. в этот период происходит и сезонное снижение надоев. Даже для крупных производителей этот фактор является серьезной проблемой.

Зуфар Рашидов, заместитель генерального директора по коммерческим вопросам ОАО "ВАМИН Татарстан":

- В первой декаде октября по сравнению с последней декадой августа заготовки молока по нашему обществу сократились на 34%. За этот же период средние закупочные цены на молоко возросли на 16%. В то же время рыночные цены на готовую молочную продукцию по ряду продуктов остаются ниже уровня прошлого года.

Рост закупочных цен на молоко-сырье обусловлен снижением производства молока в осенне-зимний период. Исключить этот фактор невозможно, но его предсказуемость позволяет снизить издержки.

По словам заместителя начальника отдела развития продовольственного рынка Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ Евгения Рещикова, в летний период, когда производство молока-сырья увеличивается, часть сырья идет на производство продукции длительного хранения - сыров, и сухого обезжиренного молока, то есть формируется своего рода запас на период осенне-зимнего спада производства молока.

Сгладить фактор сезонного снижения производства в будущем должна государственная поддержка, запланированная федеральным ведомством. Так, в рамках новой госпрограммы развития АПК с 2013 года Министерство сельского хозяйства РФ предлагает выделять из федерального бюджета 15 млрд. рублей в год на субсидирование производства молока в осенне-зимний период, постепенно планируется увеличить объем субсидирования до 20 млрд. рублей, пишет "Российская газета". Как пояснила министр сельского хозяйства Елена Скрынник, речь идет о стимулировании производства молока в осенне-зимний период путем дотирования из госбюджета из расчета 1 рубль на 1 литр реализованного молока. Соответствующее обращение уже направлено Минэкономразвития РФ. Меры поддержки должны также стимулировать наращивание поголовья коров в хозяйствах всех категорий.

Низкие закупочные цены препятствуют рентабельности отрасли

Основной проблемой для производителей остаются низкие закупочные цены на молоко. По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, средняя цена на сырое молоко за 10 месяцев текущего года варьировалась от 10,50 до 14,00 руб. за 1 кг, при том, что себестоимость его производства составляла 11,00-13,00 рублей, а с учетом инвестиционных затрат, доходила и до 15,00-16,00 рублей. В результате рентабельность молочной отрасли составляет не более 5-10%, а некоторые предприятия убыточны.

Назип Хазипов, заместитель министра сельского хозяйства РТ:

- По результатам анализа, проведенного специалистами Союза производителей молока Татарстана, минимальная закупочная цена за 1 кг сырого молока должна составлять 13,00-15,00 рублей.

Для того чтобы быть финансово устойчивыми предприятия занимающиеся производством молока должны иметь рентабельность минимум 30%. И это будет справедливым.

Повысить уровень рентабельности производства фермерам и хозяевам крестьянских подворий, по словам Камияра Байтемирова, мешают посредники, стоящие между производителями и переработчиками молока.

Камияр Байтемиров:

- Фермеры вынуждены сдавать молоко посредникам, хотя гораздо выгоднее было бы сдавать его в сельскохозяйственные перерабатывающие кооперативы. Проведенный нами анализ показывает, что в кооперативы фермеры и крестьянские подворья сдают молоко по более высокой цене: в среднем на 1,5-2 рубля дороже, а иногда разница доходит до 4-5 рублей. Поэтому развитие кооперативов необходимо.

Одним из вариантов сбыта молока по рыночной цене является продажа его на недавно созданном в Казани фермерском рынке. Как рассказал корреспонденту TatCenter.ru Камияр Байтемиров, пока на фермерском рынке реализуется небольшой объем молока. Но его планируется наращивать, в том числе за счет разных форм представления молока потребителям: продавать не только разливное, но и упакованное молоко, с разным содержанием жира. Уже сейчас несколько кооперативов республики занимаются упаковкой молока.

Крупные производители отмечают сложность работы в условиях варьирующихся цен, к тому же осложненных внешними факторами, в частности, ввозом молочной продукции из Белоруссии. По словам заместителя генерального директора по коммерческим вопросам ОАО "ВАМИН Татарстан" Зуфара Рашидова, Белоруссия продолжает ввозить молочные продукты в Россию по демпинговым ценам (ниже цен наших производителей на 10-15%). А это не позволяет татарстанским производителям внедриться на такие объемные рынки, как Москва и Северо-Запад России.

В настоящее время доля привозной продукции на рынке Татарстана не велика. Так, согласно данным отдела развития продовольственного рынка Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, по итогам 9 месяцев производство цельномолочной продукции в Республике Татарстан составило 204,1 тыс.тонн, производство сыра и сырной продукции – 21,3 тыс.тонн. За первое полугодие 2011 года в республику завезено молочной продукции 2,4 тыс.тонн, сырной продукции – 0,4 тыс.тонн.

Однако, проблему неравной конкуренции с белорусской продукцией на сентябрьской пресс-конференции, посвященной предварительным итогам работы агропромышленного комплекса РТ за 2011 год, обозначил и заместитель премьер-министра РТ – министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Ахметов. "В России молоко, к нашему удивлению, не очень востребовано, и получается так, что произведенную продукцию мы не можем реализовывать по достойным ценам. Подписано таможенное соглашение с Белоруссией, и теперь нет препятствий для его поставки в Россию. Что, конечно, не может радовать отечественных товаропроизводителей," – цитирует главу республиканского ведомства газета "Республика Татарстан".

Как пишет ИА REGNUM, в 2012 году власти Белоруссии намерены поставить в Россию 3,7 млн. т молочной продукции в пересчете на молоко. Соответствующие объемы поставок в настоящее время согласовываются с российской стороной. Об этом 15 ноября сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Михаил Русый.

Проблема конкуренции с дешевой белорусской продукцией не теряет актуальности для игроков общероссийского рынка, но не слишком влияет на республиканский рынок. На региональном уровне гораздо более остро стоят проблемы местного значения: увеличения поголовья скота, создание в хозяйствах ремонтных стад, позволяющих омолаживать основные стада за счет вода продуктивных животных, а также в целом повышение производительности предприятий и хозяйств. Развитию отрасли способствует государственная поддержка.

Назип Хазипов:

- Из бюджета ожидается поступление субсидий на регионально значимые программы "Развитие молочного скотоводства в Республике Татарстан на 2009-2012 годы". Из федерального бюджета 135,7 млн. рублей, из республиканского - 183,0 млн. рублей, а также субсидии по программе "Развитие мясного скотоводства в Республике Татарстан на 2009-2012 годы" из федерального бюджета 35,3 млн. рублей, из бюджета Татарстана – 46,8 млн. рублей.

С точки зрения погодных условий, нынешний год выдался благоприятным. По данным республиканского сельскохозяйственного ведомства, впервые за много лет Татарстану удалось заготовить полуторагодовой запас грубых и сочных кормов. По словам Марата Ахметова, это является "надежной базой для животноводства".
Источник: tatcenter.ru

Также в разделе:

В Татарстане за девять месяцев увеличилось производство молока и мяса...

Татарстан: В собственности «Просто молоко» остался один молкомбинат...

Татарстан стал лидером по производству молока в России...

Поголовье КРС в Татарстане составляет 746 тыс. голов...

В Татарстане за восемь месяцев увеличилось производство молока и мяса...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Совещание по вопросам развития сельского хозяйства
16 октября 2017, 02:12
Владимир Путин провёл в Воронеже совещание по вопросам развития сельского хозяйства. В.Путин: Добрый день, уважаемые коллеги! Мы с вами сегодня собрались в Воронежской области для обсуждения вопросов дальнейшего развития агропромышленного комплекса России. Хочу...
Казахстан: Производство мяса и молока увеличилось
16 октября 2017, 02:08
В Астане 13 октября представители Министерства сельского хозяйства озвучили данные о развитии животноводства в Казахстане, сообщила пресс-служба ведомства. Согласно цифрам министерства, поголовье домашних животных растет. Лошадей по состоянию на 1 октября 2017 года стало на 7,7% больше, чем...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение